Hubertus Trilogie im Landhaus Koller
- Gottfried Koller
- 17. Sept.
- 2 Min. Lesezeit
Aktualisiert: 10. Nov.
17. bis 19. Oktober 2025 | Wild Wald & Wein
Wenn der Herbstwald golden leuchtet, feiern wir im Landhaus Koller die Hubertus-Trilogie – drei Tage, in denen Tradition, Natur und Kulinarik harmonisch zusammenfinden. Feiern Sie mit uns den Schutzpatron der Jäger, genießen Sie großartige Wildküche aus eigener Jagd und lernen Sie erlesene Weine heimischer Spitzenwinzer kennen.
Was die Hubertus-Trilogie besonders macht
Die Tage beginnen genussvoll und klingen feierlich aus: Eine ökumenische Hubertusmesse mit den Gosauer Jagdhornbläsern sorgt für Gänsehautmomente, unsere Küche serviert Gourmet-Wildmenüs mit Respekt vor Natur und Tier, und bei der Weinverkostung präsentieren österreichische Topwinzer ihre Lieblingsweine. Dazwischen: Zeit im Wald – beim geführten Pirschgang im eigenen Revier.
Programm im Überblick
Freitag, 17.10.2025
Anreise & Begrüßungs-Frizzante
18:30 Ökumenische Hubertusmesse & Hubertusfeier mit den Gosauer Jagdhornbläsern
Anschließend Köstlichkeiten aus der Landhausküche
Samstag, 18.10.2025
Kaiserfrühstück bis 10:00
Geführter Pirschgang im eigenen Revier
15:00 –17:00 Produktpräsentatonn von Leica Jagd-Optik
Kaffee, Tee & Kuchen
17:00 Produkt- & Weinverkostung mit namhaften österreichischen Winzern
18:30 5 Gang Wildmenü
Sonntag, 19.10.2025
Kaiserfrühstück & individueller Abschied / Abreise
Kulinarik: Wild aus eigener Jagd
Hirsch, Reh, Gams – sorgfältig verarbeitet, aromatisch und saisonal inszeniert. Unsere Küche verbindet traditionelle Rezepte mit feinen modernen Akzenten. Jeder Gang erzählt vom Reichtum der Region; die begleitenden Weine unterstreichen die Aromen, ohne sie zu überdecken.
Inklusivleistungen
Glas Frizzante zur Begrüßung
Kaiserfrühstück bis 10:00
Nachmittags Kaffee, Tee & Kuchen (15:00–17:00)
Hubertusfeier mit den Gosauer Jagdhornbläsern
feines aus der Landhausküche
Geführter Pirschgang im eigenen Revier (Samstag)
17:30 Produkt- & Weinverkostung mit renommierten österreichischen Winzern
Gut zu wissen
Kleidung: für den Pirschgang wetterfeste Schuhe & Jacke.
Plätze begrenzt: für Weinverkostung und Menüs empfehlen wir frühzeitige Reservierung.
Naturabhängig: Programmänderungen (v. a. beim Pirschgang) sind witterungsbedingt möglich.
Sind auch Nicht-Hotelgäste zum Hubertusmenü willkommen? Ja, mit Voranmeldung.
Vegetarische Optionen? Auf Vorbestellung – bitte bei Reservierung angeben.
Allergene/Unverträglichkeiten? Bitte vorab mitteilen.
Jetzt Platz sichern
Lust auf ein Wochenende voller Wild, Wald & Wein? Reservieren Sie Ihre Teilnahme bequem über unsere Website oder telefonisch im Landhaus Koller. Wir freuen uns auf ein festliches Herbstwochenende mit Ihnen!
