Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen
- Wer einen guten BRATEN macht, hat auch ein gutes Herz. Willhelm Busch
Frische und regionale Produkte sind die Basis für die leichte, aber traditionelle Küche im Landhaus Koller.
Küchenchef Thomas kreiert die „Klassiker“ des Hauses, wie überbacken Früchte ebenso wie saisonale Köstlichkeiten mit Wild, Pilzen oder frischem Fisch. Das meiste kommt von den Bauern der Umgebung:
Rindfleisch vom "Berling-Bauern",
zartes Lamm vom "Webergütl"
und Wild „erntet“ Gottfried Koller im eigenen Jagdrevier.
